安阳大型旋转煎包锅商用货真价实「在线咨询」

主料：面粉500克、皮冻200克、猪肉末500克辅料：油30毫升、料酒20毫升、酵母5克、温水250克、小葱少许、白芝麻少许盐6克、蚝油一茶匙、鸡蛋一个做法：1.备好面粉，5克酵母粉加入250温水拌匀至融化2.再把酵母水倒入面粉里，揉至三光，（面光，手光，盆光）后盖上保鲜膜发酵，我用烤箱发酵的3.发酵至2倍大4.揉匀排气后分成约17克的面坯盖上保鲜膜静置15分钟5.备好葱花，白芝麻和皮冻6.肉末里先加入盐，鸡蛋，料酒，蚝油，葱花按顺时针方向搅拌至有粘性7.之后再把皮冻加入搅拌均匀8.取一个面坯，擀成圆皮状，加入馅料9.收口至全部做好10.热锅倒油，温油把生煎逐个加入煎至底部变黄，加入半碗清水，立即加盖后转中火煎11.一直煎至锅内的水分收干，锅底有吱吱的响声后开盖加入白芝麻和葱花煎至片刻至底部脆香后熄火出锅12.趁热吃，咬一口，慢慢吸完汤汁再大口吃哦，以免烫口腔，蘸上香醋，解油腻增鲜味

今天早上去早餐摊位上吃早点,看到一种水煎包,真的瞬间回忆起来

今天早上去早餐摊位上吃早点，看到一种水煎包，真的瞬间回忆起来了年少奶奶和爷爷给我和哥哥做的水煎包，喷香美味，在北方长大的人都知道，早餐都是吃水煎包，胡辣汤和油条等，尤其水煎包可以说是家家都吃过水煎包美味的记忆是，下面有一层淀粉薄脆的霜，吃起来嘎嘣脆，咬一口，下面焦脆，表层柔软，咬一口美味鲜嫩，如果你要是学会这道水煎包或者煎饺，你可以做给爸妈或者吃，是不是你的个人魅力又蹭蹭蹭的猛涨呢？

水煎包焦黄的饹,配着喷香的馅,挺好吃的

以往做水煎包，都是用的肉馅，一个肉丸的。近总是在吃应季的蔬菜，所以这次用了茴香苗，切了带有肥肉的猪肉，平时经常放的十三香都没有加，仍然香喷喷的。水煎包和面的时候，里面加了少许玉米面，没想到还能白白胖胖的，可能量少的原因。水煎包焦黄的饹馇，配着喷香的馅，挺好吃的。材料：面粉400克，玉米和高粱的混合粉100克，酵母粉2克，茴香1000克，猪肉片300克，

制作生煎包讲究三分皮冻、七分肉馅。馅料的配方五花肉末600克（三肥七瘦），盐12克，味精15克，白糖19克，冷水225-300克，姜末37克，香油75克，胡椒粉10克，老抽少许（用来上色），熟猪油150克，皮冻375克。皮冻的做法猪背肉皮600克，去油去毛，焯水后加入冷水2400克，葱、姜各40克，大火烧开，用小火煮至皮酥烂。将肉皮、葱、姜取出，弃葱、姜不用，肉皮入冷水中浸一下，入绞肉机绞碎，再放回原汤中重新烧煮，边煮边撇去浮沫。当汤汁呈稠糊状时，即可离火，撒上胡椒粉，让其自然结冻，后出皮冻约1800克。用时入绞肉机绞成碎末即可。制作生煎包的面皮配比500克面粉、5克酵母、6克泡打粉、200-230克冷水（夏天和面一定要用凉水，冬天用温水），面团和好后在常温（23度）下场发30-40分钟。面团发好后，无需再揉搓，直接下剂。过分揉搓会导致面团的***发生变化，做出的成品不够疏松。