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8、面团发好之后先排气，做馒头也好还是做包子也好，多揉一会面这样做出来的馒头包子口感会更好吃一些。排气到原来的大小就可以了。如果粘案板的话，撒些干面粉防粘就可以了。然后滚成长条，下剂子。9、把剂子都揉匀揉圆按扁，直接用手捏成一个中间厚四周薄的饼皮。10、包上适量的肉馅，两端扯长向里捏紧，然后把剩下的边边角角捏紧，双手虎口处挤压一下就可以了。

经过多次试做，我现在做生煎包已经很顺手了，经常会在晚上揉点面，早上现包现煎，这样早餐的时候就能吃到美味的生煎包了。很多小伙伴表示也很喜欢它，所以我特意拍了些过程图片，把食谱分享给大家。这次做的是猪肉香菇馅的，馅料可以按自己喜好调换，掌握了制作方法，就可以随意变化了。

【原料】：面粉、酵母粉、清水、

猪肉、香菇、生抽酱油、蚝油、糖、鸡粉、姜粉、食用油；

今天我也蹭个面食的热点，在家做家常水煎包，做法简单，皮薄馅多，金黄的饹馇，让人食欲大增。喜欢美食的小伙伴跟我一起来制作吧。

准备食材：面粉，酵母粉，西葫芦，鸡蛋，木耳，虾皮，粉丝，生抽，蚝油，胡椒粉，十三香（饺子馅调料也可以），熟油，盐

步:发面，盆中放面粉，适量的酵母粉，加入温水，用筷子搅拌成棉絮状，再用手揉成光滑的面团（做煎包的面不要太硬，尽量软一些，这样做出的煎包香软好吃），盖盖发面2小时。